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一詩闡釋切菜機(jī)給人們帶來的刀時(shí)代革命

更新時(shí)間:2015-3-25 點(diǎn)擊:3643次

老農(nóng)家貧在山住,耕種山田三四畝——張籍

據(jù)不統(tǒng)計(jì),我國廚房機(jī)械行業(yè)存在著產(chǎn)品品種少、切菜機(jī)成套性不強(qiáng)、科技開發(fā)能力薄弱、性能不穩(wěn)定等問題,與國外廚房機(jī)械行業(yè)的差距較大。因而,國內(nèi)大部分的食品生產(chǎn)企業(yè)更傾向于引進(jìn)國外全新的或使用過的廚房機(jī)械產(chǎn)品。引進(jìn)國外的廚房機(jī)械產(chǎn)品切丁機(jī)在現(xiàn)階段已成必然趨勢。但是這并不是說我國就沒有好的中央廚房機(jī)械的企業(yè)。

談到這里,小編在聊聊切菜機(jī)房的照明與清潔,對于保證切菜機(jī)設(shè)備的運(yùn)行切肉機(jī)與維護(hù)保養(yǎng)有著極為重要的關(guān)系。因?yàn)樗緺t人員為了保證設(shè)備正常供汽,隨時(shí)都要巡回監(jiān)視和調(diào)整保養(yǎng)每一個(gè)機(jī)件與部位,如沒有良好的照明條件,運(yùn)行人員的工作是無法進(jìn)行或進(jìn)行工作是不的。另一方面,設(shè)備不清潔,容易造成機(jī)件腐銹,藏有隱患,同時(shí)有些故障也不易及時(shí)發(fā)現(xiàn),影響切菜機(jī)的運(yùn)行。如某單位就因切菜機(jī)房地面和溝道內(nèi)多年不清理,經(jīng)常漏水也未發(fā)現(xiàn),使省煤器煙道堵塞,設(shè)備受到腐蝕,因此造成了停爐事故。實(shí)踐證明越是黑暗、潮濕骯臟的地方,越是容易產(chǎn)生故障。所以切菜機(jī)房的清潔整齊和良好照明已成為切菜機(jī)運(yùn)行的一個(gè)重要前提。

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